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學校春季開學在即，為進一步加強學校食堂和校園周邊餐飲服務食品安全工作，有效防控食物中毒事故發(fā)生，切實保障廣大師生飲食安全，盤山縣市場監(jiān)督管理局決定從2月27日起，開展為期一個月的學校食堂和校園周邊餐飲服務單位食品安全專項整治工作。

一是督促指導學校開展食品安全風險排查。指導學校食堂對庫房內上學期置備的冰鮮肉類、半成品、蔬菜瓜果及食品添加劑進行全面清理，對各種食品加工設備、留樣柜、冷庫等運轉情況全面檢查；督促學校食堂認真開展食品安全風險排查，著重對學校食堂組織制度建設、應急處置、食堂環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、索證索票制度、餐用具清洗消毒、食品留樣、食品加工制作、食品添加劑管理等內容開展自查，及時發(fā)現(xiàn)并消除安全隱患。

二是迅速開展學校食堂及校園周邊餐飲服務單位食品安全檢查。全面核查清理校園內部學生食堂、校園周邊的餐飲服務單位及向學校供餐的集體用餐配送單位的經營主體資格，嚴格主體準入，對學校食堂許可持有情況全面排查，嚴禁無證經營。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題和食品安全隱患，有針對性地提出整改時限及要求，并對整改落實情況跟蹤檢查；加強學校食堂食品安全監(jiān)督抽檢力度，將高風險食品原料及食品、餐飲具和供餐單位配送食品列為重點抽檢對象，及時向社會公布監(jiān)督檢查和抽檢結果。

三是將食品安全宣傳教育貫穿于專項檢查工作始終，深入開展“食品安全進校園”活動，形成家長、師生、群眾高度關注和積極參與的良好輿論氛圍；加大食品經營者的法律教育，提升經營人員食品安全責任意識和守法意識，確保我縣廣大師生飲食安全。